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伊勢醤油

三重の地醤油、「伊勢醤油」。

醤油の原料は、大豆と小麦。大豆が醤油のコクと旨み、小麦が醤油の香りのもととなります。伊勢醤油は、史実に則り三重県産大豆と三重県産小麦を使って仕込んでいます。特に、大豆をたくさん使って仕込んでいるので、その独特なコクと旨みがお料理に奥行きを与えています。

醸造は、その土地の原材料を使ってその土地の蔵で仕込むからこそ、その土地ならではの食品が生まれてきます。お酒や、醤油、味噌などがそうです。地酒や地ビールと同じように「地醤油」があってもいいのではないでしょうか。

「伊勢醤油」は三重の地醤油です。三重の素材と空気と土地だからこそできる醤油で、江戸時代のおかげ参りの頃から使われていた醤油を今の技術で再現した醤油です。

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第24回伊勢神宮奉納式

新着情報

新着情報

  • 2016.9.23
    【鯛醤を使った あおさ茶漬け】 再販売いたします。
    しばらく販売休止しておりました【鯛醤を使った あおさ茶漬け】
    再販を望んでいただく声も多くいただき、今回販売を再開いたしました。
    合わせて、伊勢醤油・あおさ醤油・鯛醤とのセットもございます。
    ちょっとした手土産、お返しに最適です。(メッセージタグもお選び頂けます)
  • 2016.5.27
    【伊勢志摩サミット ワーキングランチで伊勢醤油を提供】

    5月26日、G7伊勢志摩サミット(1日目)において、安倍総理大臣からG7各国首脳に対するおもてなしの一環として、 ワーキング・ランチの機会に、三重県各所の豊富な食材を用いた多彩な料理及び三重県産の日本酒に加え、日本ワインなどが提供・紹介されました。

    弊社の伊勢醤油も【焼物】に供していただきました。

    東京 日本橋 【三重テラス】でも今回の食事に提供された食材が買えるフェアが5月28日から開催されます。
    お近くに行かれた際には、ぜひお立ち寄りくださいませ。
  • 2015.12.15
    【ステーキ醤油】リニューアル販売いたしました。
    和風ステーキ醤油を装いも新たにリニューアル販売いたします。
    赤ワインの濃厚な風味と伊勢醤油がお肉を一層おいしくいたします。ステーキ以外にも、焼肉・牛丼・炒め物などお肉料理にお使い下さい。
  • 2015.10.26
    【真鯛の白だし】 新発売いたしました。
    三重県産の真鯛で仕込んだ魚醤「鯛醤」を使用。素材の彩りを活かしたお料理にお使い下さい。鰹の風味の中に鯛醤の深い旨味が広がる、料理人仕立ての白だしです。薄色のだし醤油をお好みの方に使っていただけます。

おすすめ商品

  • 美し国、伊勢で育まれた新鮮な真鯛の魚醤

商品紹介

  • ギフト
  • 伊勢醤油
  • 調味料
  • 伊勢焼きうどん
  • だしパック
  • 調理食品
  • 伊勢醤油本舗(伊勢おかげ横丁) 伊勢醤油が店頭でお買い求めいただけます。
  • 伊勢の和風だし・伊勢醤油を使ったおすすめレシピ集